10 Makanan Terbaik untuk Penderita Diabetes

10terbaik.com - Diabetes merupakan penyakit yang cukup berbahaya, Indonesia sendiri menempati peringkat ke-empat dengan jumlah penderita diabetes terbanyak di Asia dan nomor-7 di dunia.

Bagi Anda penderita diabetes tidak perlu berkecil hati, ada banyak cara untuk melawan penyakit ini, salah satunya dengan makanan.


Berikut ini 10 Makanan Terbaik untuk Penderita Diabetes :

1. Dark chocolate

Cokelat kaya akan flavonoid, dan penelitian menunjukkan bahwa nutrisi ini mengurangi resistensi insulin, meningkatkan sensitivitas insulin, menurunkan kadar insulin dan gula darah. Flavonoid dalam cokelat ini juga telah terbukti menurunkan risiko stroke, tekanan darah, dan mengurangi risiko serangan jantung.

2. Brokoli

Brokoli merupakan superhero anti-diabetes. Seperti sayuran cruciferous lainnya, seperti kale dan kembang kol, sayuran ini mengandung senyawa yang disebut sulforaphane, yang memicu beberapa proses anti-inflamasi yang meningkatkan kontrol gula darah dan melindungi pembuluh darah dari kerusakan jantung yang merupakan konsekuensi dari diabetes. (Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian bagi penderita diabetes, sehingga perlindungan ini bisa menjadi penyelamat.) Sulforaphane juga membantu menyalakan mekanisme detoksifikasi alami tubuh, membujuk enzim untuk mengubah bahan kimia penyebab kanker berbahaya menjadi bentuk yang lebih mudah dilepaskan tubuh.

3. Bluberi

Blueberry benar-benar mengandung serat larut yang memperlambat pengosongan perut Anda, dan meningkatkan kontrol gula darah. Dalam sebuah studi oleh USDA, orang yang mengkonsumsi 2 1/2 cangkir jus blueberry per hari selama 12 minggu terbukti menurunkan kadar glukosa darah mereka, mengangkat depresi, dan meningkatkan ingatan mereka.

4. Minyak zaitun

Setelah diet gaya Mediterania yang kaya dalam minyak zaitun membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2 sebanyak 50 persen dibandingkan dengan diet rendah lemak, menurut sebuah studi baru di Spanyol. Secara independen, peneliti di Technical University of Munich (TUM) dan University of Vienna menemukan bahwa minyak zaitun meningkatkan rasa kenyang bila dibandingkan dengan lemak babi ataupun mentega. Selain menjadi sumber menonjol dari lemak tak jenuh, minyak zaitun juga kaya akan nutrisi antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan, dan mencegah perkembangan penyakit jantung

5. Bayam

Bayam merupakan salah satu sayuran hijau yang telah terbukti mencegah risiko diabetes; sawi merupakan pilihan lainnya. Orang yang mengkonsumsi lebih dari satu porsi sehari bayam dan sayuran hijau lainnya memangkas risiko diabetes sebesar 14 persen, dibandingkan dengan orang yang makan kurang dari 1/2 porsi setiap hari, berdasarkan satu penelitian di Inggris. Sayuran hijau ini sangat kaya akan vitamin K, bersama dengan beberapa mineral termasuk magnesium, folat, fosfor dan kalium. Bayam juga merupakan sumber yang baik dari pabrik kimia lutein dan zeaxanthin, dan berbagai flavonoid. Meskipun secara teknis bayam merupakan sumber yang kaya kalsium, nutrisi lain dalam bayam yang disebut asam oksalat mencegah banyak kalsium diserap, tetapi Anda dapat merebus bayam (didihkan selama satu menit) untuk mengurangi bahan kimia ini.

6. Ubi jalar

Salah satu analisis menemukan bahwa ubi jalar mengurangi langkah-langkah HbA1c antara 0,30 dan 0,57 persen dan glukosa darah sebesar 10 sampai 15 poin. Ubi jalar juga mengandung anthocyanin, yaitu pigmen alami yang memberikan ubi jalar warna oranye yang mendalam dan antioksidan yang diyakini memiliki anti-inflamasi, antivirus, dan kualitas antimikroba.

7. Kayu manis

Beberapa studi menunjukkan bahwa rempah-rempah ini selain lezat juga dapat membantu mengurangi gula darah. Satu, yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Care, mencatat bagaimana orang-orang penderita diabetes 2 yang telah mengambil satu atau lebih gram kayu manis setiap hari telah terbukti menurunkan gula darah mereka sebesar 30 persen, dibandingkan dengan orang yang tidak mengkonsumsi kayu manis. Kayu manis juga mengurangi trigliserida, kolesterol LDL, dan kolesterol total dengan lebih dari 25 persen. 

8. Kunyit

Kunyit membantu untuk mengelola dampak kuat terhadap gula darah. Kurkumin, bahan aktif dalam kunyit, adalah senyawa yang diyakini mengatur metabolisme lemak dalam tubuh. Curcumin bekerja langsung pada sel-sel lemak, sel-sel pankreas, sel-sel ginjal, dan sel-sel otot, meredakan peradangan dan memblokir aktivitas jahat penyebab kanker tumor necrosis factor dan interleukin-6. Para ahli percaya bahwa aksi gabungan dari semua faktor ini bersama-sama memberikan curcumin kekuatan untuk membalikkan resistensi insulin, gula darah tinggi dan kolesterol tinggi, dan gejala lain yang terkait dengan obesitas.

9. Gandum utuh 

Biji-bijian utuh merupakan salah satu makanan yang sehat untuk penderita diabetes. Salah satu variannya yaitu gandum utuh (whole wheat). Gandum utuh ini memiliki nilai glikemik rendah yang juga tinggi serat. Dua kombinasi menguntungkan ini dapat membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah. Selain itu, gandum utuh juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk melengkapi kebutuhan nutrisi penderita diabetes.

10. Kacang-kacangan

Kacang adalah salah satu makanan yang aman untuk penderita diabetes. Pasalnya, kacang kaya akan serat dan protein. Kacang juga juga mengandung karbohidrat kompleks dan termasuk makanan yang memiliki indeks glikemik rendah. Kacang-kacangan disini, termasuk kacang kedelai dalam bentuk tahu yang dikukus, dimasak untuk sup, atau ditumis.

Tag Terkait:

Share ke:

Baca Juga